- trockentupfen
- trọ|cken|tup|fen <sw. V.; hat: durch Abtupfen mit einem Tuch o. Ä. trocknen: Die Filets waschen, t., mit Zitronensaft beträufeln (Hörzu 8, 1976, 92).
Universal-Lexikon. 2012.
trockentupfen
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Lammbries — ist die als zarte Delikatesse zubereitete Thymusdrüse eines Lammes. Es gehört zu den Innereien. Die Thymusdrüse fördert das Wachstum der Tiere und bildet sich bei erwachsenen Tieren zurück. Das Bries liegt am Brusteingang unterhalb der Luftröhre … Deutsch Wikipedia
